La Maison Veuve Ambal (21), située à Montagny-lès-Beaune, a été créée puis dirigée par la famille AMBAL. Reconnue pour ses vins mousseux, la maison vient de recevoir son monobloc GAI 12031 RE HP. Il s’agit de la machine la plus importante vendue par GAI : elle est destinée à remplir, tirer et boucher les vins mousseux en mode électro-pneumatique isobarométrique à 15°c.
Ce modèle GAI 12031 RE HP est composé de 36 postes de rinçage électro-pneumatiques, 80 becs de tirage électro-pneumatiques et 8 têtes de bouchage liège type champagne. Cette machine va produire 10 000 bt/h en 75 cl.
L’installation a eu lieu au mois de juin 2018 et se poursuit sur le mois de juillet.
